南アルプス国立公園・寸又峡温泉・日本ペンション協会加盟

スイスのロッジふうの外観とはうらはらに、寸又峡らしい素朴な料理で訪れる人をおもてなしいたしております。

料理は手づくりがモットー。幻の魚、山女魚の甘露煮も自家製で、骨に気がつかないほど、柔らかく煮込んであります。小さな子供が食べても安心なように、添加物は一切使用していません。

そのほか10月〜5月の間は、鹿や鴨などの鍋料理がメインでみそ仕立てで、まろやかな鍋ものです。朝食はパンとエッグ料理の定食になります。

鹿鍋

オーナー独自の味噌ダレでご賞味ください。

山女魚の甘露煮

骨まで柔らかく煮込んであります。

くさぎのごま和え

山芋の千本切り

芋がらの和え物

汁物

山菜蕎麦

夏は冷たい、冬は暖かいお蕎麦になります。

季節のフルーツ

一品料理のご紹介

山女魚の塩焼き

季節の天ぷら

鹿肉の刺身

鹿肉のステーキ